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蔬菜配送_如何正确选择蔬菜

文章出处:新闻资讯 责任编辑:苏州日金餐饮管理有限公司 发表时间:2019-03-08
  

蔬菜配送_如何正确选择蔬菜


怎样辨认有农药残留或激素催长过的蔬菜?通知你三种简易的挑选源丰蔬菜配送办法。
 



一、不买形状和色彩反常的蔬菜。反常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜,当它的叶子特别广大、肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜色彩也不正常,如菜叶失去往常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿反常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购。
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二、少买多虫蔬菜。在很多蔬菜中,有的蔬菜简单被害虫所“喜爱”,比方青菜、大白菜、卷心菜、花菜等,它们就是多虫蔬菜。因为虫灾多,一些种植者会对它们常常喷药,这就简单导致农药残留。有些蔬菜虫子不大喜欢吃,如茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等,无妨多挑选挑选。
 
三、不买上肥量大的蔬菜。蔬菜配送因为化肥特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大,会形成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。上市蔬菜检测结果表明,硝酸盐含量由强到弱的摆放是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。它们的硝酸盐含量凹凸可相差10倍。所以咱们应尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、西红柿、毛豆、香菇等。

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