昆山食堂承包_十五分钟教你做凉皮

昆山食堂承包_十五分钟教你做凉皮

夏天悄咪咪的来了，要是在这么炎热的夏天，还要吃烫口的饭菜，那估计你都不饿了，饭菜也没凉，所以许多人都喜欢在夏日炎炎的时候来一碗爽口的凉皮，今天日金小编就要给大家带来一个小妙招，十五分钟，在家就能做凉皮。

首先我们要知道凉皮分面皮和米皮，

面皮做的凉皮有嚼劲，米皮更软滑。

其实面皮做起来挺麻烦，要和面，在水里揉N遍，

剩下洗面水再沉淀，才能开始做。

而米皮就简单啦，用粘米粉加水在锅里蒸，

所以呢，这次介绍的就是这道方子，不用洗面，方便~

第一步，准备食材

1杯多水磨粘米粉
2汤匙木薯淀粉(或玉米淀粉)
半茶匙盐
1杯多水
适量油

具体步骤如下：
水磨粘米粉、淀粉、盐和水碗中拌匀，加1茶匙油，蔬菜配送公司日金餐饮介绍说:通过细网过滤一下。封上，静置30分钟。同时锅里倒满水，烧开。
盆子底部刷上一层油，放锅里，水没过盆底，但不到盆口。米粉液再次搅拌均匀，倒1小杯到盆里。快速转动盆子，让米粉液均匀布满盆底。
盖上盖，大火煮5分钟左右。再过5分钟后，揭开盖子，取出盆子。盆子可以多准备几个，做起来会更快。第二批照样刷盆底，倒上米粉液，放进去煮。
案板刷上一层薄薄的油来防粘。用抹刀小心得取出面皮，放在案板上。第二批可能已经好了。做好后叠起来，记得面皮之间也要刷上油哦。

面皮切长条，你也可以切你喜欢的任何形状和尺寸哦。

记得拌上辣酱、黄瓜丝、香菜葱花、海带丝...好吃~

凉皮最好当天吃完，冰箱里可以放一两天，

但会变硬，加热后又会变回来。

看了昆山食堂承包公司日进餐饮小编为您带来的十五分钟做凉皮的小妙招，是不是迫不及待想要自己做一下呢？心动不如行动，赶紧动手做吧。如果您还想知道什么生活小妙招，欢迎您咨询我们的网站：http://www.rijin168.com，我们非常乐意为您效劳哦。