无锡食堂承包_8种蔬菜的错误搭配

文章出处：新闻资讯责任编辑：苏州日金餐饮管理有限公司发表时间：2019-01-12

无锡食堂承包_8种蔬菜的错误搭配

家都知道，各式各样的蔬菜都含有不同的营养素。在日常生活中，我们的饮食中也离不开蔬菜，但是在食用蔬菜时，有哪些是不可以一起食用的，一起食用对造成什么样的危害呢？今天苏州日金餐饮就为大家分享一些，不适合搭配在一起吃的蔬菜，一起来看看吧。

1、炒胡萝卜和芹菜时放醋

胡萝卜中含有的营养物质对眼睛有宜，其中β-胡萝卜素就是失明的一个重要原因，维生素A的缺乏也是导致眼干症的一个重要原因。如果在炒胡萝卜时加醋，会大大破坏胡萝卜素含量，还会损害孩子牙齿。

2、韭菜和菠菜同食

韭菜和菠菜均属于流食性的食物，如果在日常饮食中，同时食用的话，会对肠道产生润滑作用，容易引起孩子腹泻，所以这两种蔬菜不可以一起食用。

3、胡萝卜与萝卜做泥酱

胡萝中含有能够破坏维生素C的酵素，会把其他萝卜中的维生素C破坏掉，所以这两种蔬菜要分开食用，以免破坏自身的营养价值。

4、竹笋和豆腐同食

豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。竹笋低脂肪、低糖，可增进食欲、防便秘、清凉败毒。将这两种食物放在一起吃，不仅会破坏二者原有营养成分，食用过多还容易引发结石。

5、饭前食用西红柿

番茄具有清热解毒的功效，对内热引起的咽喉肿痛，口舌生疮，大便干结，口渴口臭，胸膈闷热具有很好的调节作用。但是如果在饭前食用西红柿，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，使人体产生腹痛，胃部不适等症状。

6、豆浆冲鸡蛋

生鸡蛋里面含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶，会影响生物素的吸收和蛋白质的消化。所以并不是有营养的食物都可以搭配在一起吃。

7、红薯与柿子

红薯不可以与柿子同食，同食会形成难溶性的硬块，引起胃胀、腹痛、呕吐等，严重时可能会导致，危及生命。为了身体健康还是要注意。

8、菠菜和黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食，如果我们选择这样一起吃，那么就会出现营养健康受到影响的情况了，菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

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