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为广大企业提供专业的蔬菜配送餐饮服务蔬菜配送_蔬菜配送告诉你番茄保鲜的小秘密
西红柿是生活中很常见的一种蔬菜，其间复函丰厚的维生素和营养物质，不管是生吃仍是烹调之后享用，口感味道都十分好。而西红柿的保鲜一直以来都是难题，尽管现在的运送十分快捷，但是，因为西红柿的表皮比较薄，并且西红柿自身的水分也十分多，所以，十分容易腐烂。在运送的过程中，因为揉捏，颠簸等原因，造成了许多问题。蔬菜配送经过多年的配送经历，关于西红柿的保鲜，他们也有一套自己的方法。
蔬菜配送以为，想要长时间储存西红柿，必需要选择优秀的质量，要选择抗病性强，皮厚，壁厚，果型中等的西红柿进行储藏。采摘西红柿的时分不要选择接近地上的西红柿，也不要选择顶部的西红柿，前者容易带着地表细菌，后者果实不丰满。采摘的时分不要采开裂的西红柿和有虫眼的西红柿，采摘完成之后要进行一次选择，选择出最契合储藏条件的西红柿进行储藏。采摘完成后要赶快整理好，放在阴凉通风的当地，然后预冷24-30小时。一般的标准是，储藏中的西红柿没有呈现萎蔫的现象，入袋之后不结露。
蔬菜配送最要害的就是对蔬果进行保鲜，每种蔬果都有自己共同的特性和特色，所以，每一种蔬菜配送之前要做许多作业，要把握好采收的时间，要避免蔬果在采收的过程中呈现的损害，要及时的散热预冷，要完全的灭菌防腐，确保蔬果的新鲜。
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