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【南京食堂承包】食堂承包如何选择供应商呢?


把工厂食堂承包出去怎么选承包商呢?针对该问题是很多公司负责人比较关心的问题,因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?很大程度上取决于食堂承包商或者食堂承包公司的专业性,那么具体把工厂食堂承包出去怎么选承包商呢?下面我们公司具有多年经验的项目负责人给大家做一介绍。


1、考察承包商承包公司的投资规模:工厂食堂承包一般就餐人数较多,所以选择承包商的时候一定要慎重,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
2、查看公司的真实荣誉资质:看公司的营业执照,是否是合法正规的公司,最好有自己的荣誉资质;
3、看公司是否具备成功的饭堂管理模式:考察一家餐饮公司,应要求承包商解说及提供管理模式,实地考察管理模式的实施效果.良好的管理模式可以确保食堂正常顺利的运营;可以实地的考察一下公司合作的客户,食堂进展运营情况,以便更清楚的了解该公司;
4、看是否具备庞大的物流中心:因为做任何生产都需要利润来维持,利润从哪里来?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?集中采购大量批发的大型物流中心是否保证饭菜质量的关键.目前合肥人间烟火餐饮服务有限公司采用独立的副食品配送基地,集中大批量采购,分地区配送,很大程度上保证了食品安全,同时大大降低公司成本开支。
5、是否具备规模化经营:良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。

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